GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Вкуснейшие галушки с мясом

Очень легкое и простое блюдо, к тому же по желанию, вы сами можете придумать любую начинку. А во время поста используйте овощи и грибы, они так же будут великолепно сочетаться по вкусу. Приготовить галушки можно любого размера, данный рецепт можете использовать для приготовления 4-6 галушков, к тому же чем меньше будут галушки, тем быстрее они приготовятся при тепловой обработке.

Совет: Для тепловой обработки ми использовали метод отваривания в подсоленной воде, вы же можете запечь галушки в духовке, для этого, выкладываем наши галушки, с начинкой которую мы себе подобрали, на противень с пергаментом, сверху смазанный растительным маслом, сверху так же смазываем маслом и запекаем в разогретой духовке до 180-190°С  на протяжении 20-25 минут, в зависимости от величины галушек.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций/Вес/Объем: 1 пор.

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 206,2

Белки, г: 8,65

Жиры, г: 6,12

Углеводы, г: 28,7

Время приготовления: 60 мин

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Овощи, Овощная страничкаУкраинская кухня, Званый ужин, Дешево и сердито

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Для теста:   1. Очищаем картошку и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем и потолчем картофель. Когда картофель полностью остынет, добавляем к нему манную крупу и яйцо, хорошенько перемешаем. 1
Картофель 3-4 шт 400
Мука пшен. 2 ст.  300
Манна крупа 2ст. л 40
Яйцо кур. 1 шт.
Соль 1-2 ст. л. 20-30
Для начинки:   2. Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем нежное тесто, которое должно немного липнуть к рукам. Оставляем тесто на 25-30 минут, что бы все компоненты хорошо соединились.   2
Филе куриное 1-2 шт. 250
Лук репчатый 1 шт. 120
Соль ½ ч.л. 5
Перец ч.м. щепотка 2
Для подачи:
Лук репчатый ½ шт. 60   3. Очищаем репчатый лук, и вместе с куриным филе измельчаем в блендере или мясорубке, добавляем специи и 2-3 столовые ложки холодной воды, тогда фарш получится более нежным. Начинку хорошо перемешиваем. 3
Бекон копченый 100
Масло сливочное 2 ст л. 50
Зелень петрушки 1 веточка
     
     
        4. Доску припылим мукой, тесто разделяем на две части, и формируем с них лепешки, внутрь которых положим нашу начинку. 4
     
     
     
     
     
        5. Тестом закрываем нашу начинку, хорошенько скрепив края. При желании скатываем в более округлую форму, только не сильно прижимая, что бы, не треснуло тесто! 5
 
 
 
 
 
        6. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, выложив галушки в воду, помешаем, что бы они всплыли, затем убавляем нагрев и готовим 7-10 минут. 6
 
 
 
 
 
        7. Для зажарки, очистим и нарежем лук, а так же нарезаем бекон, по своему желанию, кубиком или полосками. Все выкладываем на теплую сковородку, добавляем сливочное масло и обжариваем на слабом огне, что бы лук стал мягким. 7
 
 
 
 
 
        8. Готовые галушки выкладываем на тарелку сверху посыпаем обжаренным луком с беконом, затем украсим зеленью петрушки. 8
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(91 голосов)

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами