GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Кролик в красном вине со специями

_____________________________________________

Одно из самых простых и вкусных блюд из кролика, является кролик, приготовленный в власном соку с красным вином и специями. Блюдо получается с нежным вкусом и ароматом пряных трав. На гарнир можно использовать, запеченные картофельные дольки, овощное фрикасе, или любой другой гарнир.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций: 1шт (6-8пор.)

Время приготовления: 80мин

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: КроликТушоное мясо, Званый ужин, Ждем гостей

_________________________________________________________________________________________________________________

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Кролик 1 туш. 2000   1. С помытой и обсушенной тушки кролика, срезаем лишний жирок и жилки. Нарезаем порционными кусочками по своему усмотрению, затем приправляем солью и молотым перцем. 1
Лук порей 1 шт. 300
Чеснок 1 шт. 20
Стебель сельдерея 1 шт. 100
Петрушка 20
Масло слив. 50
Вино красное сухое 500   2. Пример как порционно разделить тушку кролика. 2
Перец ч/м 10
Соль морская 20
Перец душистый 5 шт. 1
Лавровый лист 2-3 лист. 0,1
Тимьян свежий 4-5 шт. 2
        3. Желательно готовить в чугунке, но можно и в кастрюле. В чугунке разогреваем сливочное масло, добавляем приправленные кусочки кролика, и к ним душистый перец и лаврушку, затем обжариваем кусочки мяса до золотистого цвета со всех сторон. 3
     
     
     
     
     
        4. Пока кролик обжаривается, нарезаем лук порей  средними кольцами, а стебель сельдерея помельче, вместе с листьями. Чеснок очистим и раздавим стороной ножа. 4
     
     
     
     
     
        5. Когда кролик подрумянится, добавляем к нему, порезанную зелень, а так же веточки тимьяна и петрушки, заливаем вином, затем тушим на протяжении 15-20 минут не закрывая крышки, периодически помешивая. 5
 
 
 
 
 
        6. Теперь накрываем крышкой нашего кролика. И тушим на протяжении 40-50 минут в духовке при 180С, хотя можете довести до готовности и на плите (но в духовке он будет более нежным и сочным). 6
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(22 голосов)

5 комментарии

  • администратор

    Уважаемая Liliya, мы Вам очень благодарны, и очень рады активным пользователям, с большим удовольствием Вас выслушаем.

    написал администратор Комментировать
  • Liliya

    Очень сложно входить и сложно составлен рецепт. Вы просили. Я ответила. Если хотите обсудить подробнее, звоните: 067-916-28-79.

    написал Liliya Комментировать
  • Valera Korotkov

    Надо пробывать

    написал Valera Korotkov Комментировать
  • Виталий Резенков

    Великолепно!КАК ПИШИШЬ,ТАК И ПРИГОТОВИЛ...ОБОЛДЕННО!СПАСИБО...

    написал Виталий Резенков Комментировать
  • Марьяна Кръстанова

    Спасибо за прекрасные рецепты.

    написал Марьяна Кръстанова Комментировать

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами