GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Отбивные из свинины (классика)

Для приготовления отбивных из свинины, используется любая часть мяса, которая вам больше по вкусу. Корейка будет идеально подходить, для приготовления отбивных, можно готовить уже с зачищенного мясного кусочка, нарезаем толщиной 1-1,5 см, и отбиваем по желанию, тоньше или же грубее; так же можно с корейки отрезать кусочек с косточкой, а дальше процесс тот же. Еще для приготовления, вкусных и сочных отбивных подойдет лопаточная часть, окорок или же грудинка, а для тех кто любит пожирнее и сочнее, советуем использовать мясо с свиной шеи.

Совет: Вариации по приготовлению отбивных, зависят только от вашей фантазии и аппетита. Перед тем как обмакнуть отбитое мясо в муку, намажьте тонким шаром сливочного сыра, или же обмакните в овощной пасте, или же по желанию в любой ваш деликатес. Пшеничную муку можно смешать с рисовой или кукурузной  мукой, даже с овсяными хлопьями. Помните вкус ваших блюд, зависит не только от умения готовить, а в большой степени от вашего желания приготовить, что нибудь интересное.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций/Вес: 2 / 350 гр

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 284,3

Белки, г: 13,2

Жиры, г: 21,6

Углеводы, г: 3,8

Время приготовления: 20 мин.

Сложность приготовления: 4 из 5 /люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: СвининаЖареное, Мировые вкусы, Новогодняя вечеринка, Ждем гостей

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Корейка 400   1. Для приготовления отбивных, используем мясо, которое уже немного отлежалось, а иначе, отбивные получатся сухими и жесткими. 1
Соль 7
Перец черным мол. 2
Яйцо куриное 1 шт.
Масло растительное для жарки
     
        2. Мясо нарезаем, толщиной 1 см. 2
     
     
     
     
     
        3. По желанию, перед отбиванием, мясо накрываем пищевой пленкой, или прозрачным пакетом. Это даст возможность равномерно отбить весь кусочек мяса, при этом, не разорвав его. И кухня будет чистая. 3
     
     
     
     
     
        4. Равномерно отбиваем мясо, с двух сторон. Толщина отбитого мяса, зависит от вашего предпочтения, более тонкой или грубее отбивной. 4
     
     
     
     
     
        5. Снимаем пленку или пакет, с нашего отбитого мяса. Затем посолим и поперчим по вкусу. 5
 
 
 
 
 
        6. В мисочке взбиваем яйцо, до проявления пенки, слегка посоли и поперчим. 6
 
 
 
 
 
        7. В просеянной муке обволакиваем, наше отбитое мясо. 7
 
 
 
 
 
        8. Теперь, мясо в панировке хорошенько обмакиваем в взбитом яйце. Для большего объема, процесс можно повторить несколько раз. 8
 
 
 
 
 
        9. На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем нашу отбивную. 9
 
 
 
 
 
        10. Обжариваем с двух сторон и доводим до готовности. 10
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(76 голосов)

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами