GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Сердечко в шоколаде

Идеальное сочетание нежнейшего крем-брюле с шоколадной глазурью, может стать удивительным подарком для самых любимых. Помните, не надо сворачивать горы для любимых, достаточно иногда еще больше и приятней удивлять.  

Совет: Для создания глазури используйте черный горький шоколад, и чем больше будет процент содержания какао бобов, тем темнее и тверже будет глазурь.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций/Вес/Объем: 1 пор.

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 306

Белки, г: 9,4

Жиры, г: 17,2

Углеводы, г: 29

Время приготовления: 25 мин. + 120 мин. (заморозка)

Сложность приготовления: 3 из 5 / умею пользоваться ножом 

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Сыр, творог и молоко, Шоколад, Пудинги и десерты, Романтические блюда, Ждем гостей, Десерты с нуля, Дешево и сердито

_________________________________________________________________________________________________________________

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Творог 18% 1 уп. 200   1. В емкости соединяем сгущенное молоко и творог. 1
Молоко 2,5% ½ ст. 100
Сгущенное молоко
варёное ½ банки 150
Шоколад горький 1 уп. 100
     
        2. Массу взбиваем, и продолжая взбивать добавляем 50 мл. молока. Смесь должна получится однородной. 2
     
     
     
     
     
        3. Массу которая у нас получилась, заливаем по формочках.   3
     
     
     
     
     
        4. Форму ставим в морозилку на 1-2 часа. После заморозки, в разрезе у нас будет, состояние мороженого. 4
     
     
     
     
     
        5. Плитку шоколада, дробим на части в металлическую или стеклянную миску, добавляем 50 мл молока, и ставим на водяную баню, на 5 минут. 5
 
 
 
 
 
        6. Когда венчиком или лопаткой вы коснетесь шоколада, должны почувствовать что он полностью мягкий, тогда наш шоколад готов для приготовления. 6
 
 
 
 
 
        7. С помощью венчика, хорошенько перемешаем наш ганаш. Но не дольше 1 минуты, а то он начнет сворачиваться. 7
 
 
 
 
 
        8. Наши сердечки выложим на поверхность, лучше на решетку, и хорошенько покроем шоколадной глазурью. Для того что бы глазурь быстрее застыла, можно на несколько минут поставить в холодильник.   8
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(128 голосов)
Другие материалы в этой категории: Нежнейший торт «Три шоколада» без муки »

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами