GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Нежнейший торт «Три шоколада» без муки

Удивительно красивый и вкуснейший торт, советуем попробовать не только любителям шоколадных изделий, но и простым любителям сладкого. Торт получается очень нежным с пышной и пористой структурой. Главным достоинством данного торта, является простота приготовления и не использование духового или жарочного шкафа. При желании можно обойтись без песочной основы, для этого, проделайте весь процесс приготовления, который описан после выкладки основы. Для нашего торта мы использовали форму 22 см в диаметре, вы же можете использовать формы любых диаметров и фигурности.

Совет: При желании между шарами или же непосредственно в шоколадный шар, можно добавить измельченные орехи. Так же можно сделать мраморную зарисовку, для этого, налейте несколько разных шоколадных начинок на один шар и с помощью ложки или деревянной шпажки сделайте рисунок. Так же помните о фруктах и ягодах, которые можно использовать как декор, так и как начинку торта.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций/Вес/Объем: 1 пор.

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 404,1

Белки, г: 5,3

Жиры, г: 25,8

Углеводы, г: 24,2

Время приготовления: от 90 мин

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Шоколад, Пудинги и десерты, Французкая кухня, Романтические блюда, Званый ужин, Ждем гостей, Десерты с нуля

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Песочное печенье   300   1. Измельчаем с помощью комбайна, песочное печенье. 1
Масло сливочное   125
Желатин листовой 5 шт. 12
Творожный сыр    
типа: «Almette»   750
Сахар ½ ст. 120
Сливки 33% 1,5 ст 300   2. Растопим сливочное масло, добавим к песочной крошке, и хорошо перемешаем. 2
Шоколад белый 1 шт. 200
Шоколад молочный 1 шт. 200
Шоколад темный 1 шт. 200
     
     
        3. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом, на дно желательно постелить пергаментную бумагу, которую так же слегка смазываем маслом. 3
     
     
     
     
     
        4. Из полученной песочной крошки создаем основу с бортами до 10 см. При желании можно помочь себе стаканом, тогда края и дно основы будут более ровными. Форму ставим в холодильник на 25-30 минут, что бы она схватилась. 4
     
     
     
     
     
        5. Нежный творожный сыр (комнатной температуры) взбиваем с сахаром. Добавляем сливки и еще рас взбиваем. 5
 
 
 
 
 
        6. Желатин замачиваем в холодной воде, на протяжении 5-ти минут (пользуясь инструкцией). 50 грамм, или же ¼ стакана воды доводим до кипения и отставляем с огня. Желатин отжимаем и растворяем в нашей горячей воде. 6
 
 
 
 
 
        7. Разведенный желатин добавляем к нашей сырной смеси и хорошенько взбиваем её. 7
 
 
 
 
 
        8. На водяной бане растопим белый шоколад, добавим 1/3 части сырной смеси и хорошенько перемешаем. Выливаем на песочную основу и ставим в холодильник на 30 минут или же в морозилку на 10-15 минут, что бы слой схватился. 8
 
 
 
 
 
        9. Теперь молочный шоколад растопим на водяной бане и добавим половину сырной массы, которая у нас осталась. Хорошенько перемешаем и аккуратно, не спеша, выложим на наш уже немного остывший белый шоколад, и снова ставим в холодильник на 30 минут или же в морозилку на 10-15 минут, что бы и этот слой схватился. 9
 
 
 
 
 
        10. И на последок, темный шоколад растопим на водяной бане, добавим к нему оставшуюся сырную массу, хорошенько перемешаем и нежно и аккуратно выложим на немного остывший молочный шоколад. Ставим в холодильник на несколько часов, что бы торт застыл. 10
 
 
 
 
 
        11. Благодаря тому, что мы смазали борта формы, торт должен легко и хорошо освободится от формы. 11
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(114 голосов)
Другие материалы в этой категории: « Сердечко в шоколаде

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами