GK Restaurant - шаблон joomla Joomla
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 724

Селедка в шубе по-новому

  • Автор 
  • 0

_____________________________________________

Предлагаю вам интересную и необычную интерпретацию всеми любимого салата "Селедки под шубой". Вы оцените удобство порционной подачи этого салата. Хорошо будет смотретса на празничном столе.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций: 10

Время приготовления: 60 мин

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Рецепты пользователейОвощиРыбаСалатыЗакуска, Званый ужин

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Сельдь слабосоленая 60   1. Сделать чипсы. Картофель и морковь почистить и натереть на терке-мандолине.  
Картофель 1 100
Картофель вареный 2 200
Морковь 1 100
Лук репчястый 1 100
Лук зеленый 1 20
Чеснок гранульованный 2
Морковь вареная 1 90   2. Сбрызнуть растительным маслом, присыпать солью и сушеным чесноком, тщательно перемешать. Готовить в предварительно разогретой до 120°C духовке 40-60 минут. Часть чипсов измельчить в крошку.  
Свекла вареная 1 100
Сахар 50
Соус «майонез» 50
Бальзамический уксус 100
Ррастительное масло 1 ч.л. 10
Соль 2
        3. Вареную свеклу и морковь натереть на мелкой терке.  
     
     
     
     
     
        4. Вареную картошку натереть на мелкой терке.  
     
     
     
     
     
        5. Репчатый лук мелко нарезать. Залить холодной водой на 15 минут, каждые пять минут меняя воду на свежую. Воду слить, лук отжать и промокнуть бумажным полотенцем.  
 
 
 
 
 
        6. Селедку нарезать мелкими кусочками.  
 
 
 
 
 
        7. Яйцо отварить. Белок и желток отдельно натереть на мелкой терке.  
 
 
 
 
 
        8. Сковороду разогреть. Добавить сахар и бальзамический уксус и довести на сильном огне до кипения. Затем огонь уменьшить, смесь выпаривать 5-7 минут. Смесь должна немного загустеть, а на поверхности появятся большие пузырьки. Снять с огня и остудить.  
 
 
 
 
 
        9. 2 небольшие миски в форме полусферы застелить пищевой пленкой. В каждую миску выложить слоями свеклу, морковь, картофель, лук, сельдь и натертый белок. Между слоями промазывать майонезом и бальзамическим кремом.  
        10. Салат аккуратно достать и выложить на тарелку, украшенную натертым желтком и измельченными чипсами. Рядом выложить целые чипсы, сделать узоры из бальзамико. Сверху салат посыпать измельченным зеленым луком.  
             
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(22 голосов)
Другие материалы в этой категории: « Салат с красной рыбой и креветками Суфле из семги »

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами