GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Пасхальный кулич на сметане с изюмом

Кулич на сметане с изюмом рецепт Кулич на сметане с изюмом рецепт

В приближении пасхальных праздников, представляем Вашему вниманию приготовления одного из самых простых и легких рецептов "Пасхальный кулич на сметане" с добавлением изюма. По Вашему желанию и вкусу можно добавить нарезанные орехи, цукаты, курагу или другие сухофрукты в начинку кулича. При использовании простых металлических форм для выпекания, предварительно застелите пергаментной бумагой и смажьте её маслом. Бумажные формы так же предварительно смажьте маслом.

Совет: По нашему опыту лучше работать с сухими дрожжами, они более просты в использовании и результат будет лучше. Для получение более раскрытого аромата изюма, после запаривания, поместите его в разогретую духовку 180°С на 2-3 минуты, затем добавляйте до теста.

 


Порций/Вес/Объем: 1-2 шт.

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 332

Белки, г: 7,1

Жиры, г: 12,6

Углеводы, г: 46,1

Время приготовления: 3-4 часа

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить


 

Подкатегории: Мучные изделия, Яйца, Пироги и выпечка, Русская кухня, Пасхальные угощения, Ждем гостей

 


 


ИНГРЕДИЕНТЫ Количество продуктов, шт. ст. Вес продуктов, грамм   ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  
Молоко 1,5 ст. 300  
Пасхальный кулич на сметане рецепт.
1. В теплое молоко (примерно 30-40°С) добавляем дрожжи, сахар, муку (150-200 грамм) и перемешиваем до однородности. Накрываем миску сухим кухонным полотенцем (может подойти марля) и оставляем как опару в теплом месте на 30-40 минут.
  1
Дрожжи:
Сухие 1 уп. 11
Влажные ½ уп. 60
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст. 200
Масло сливочное 150   2. Когда опара увеличится более чем в два раза, можно продолжать приготовление.   2
Сметана 20% 1 ст. 250
Ваниль:
Палочка 1 шт. 5
Сахар 1 уп. 15
Изюм 300
Мука 700   3. Взбиваем яйца с сахаром.   3
Мука (добавочная) 100
Глазурь 200
Смородиновый зефир без выпечки Смородиновый зефир без выпечки   4. При использовании ванильной палочки, её разрезаем и вынимаем семена с помощью ножа.   4
Миньоны из яиц к Пасхе Миньоны из яиц к Пасхе   5. Изюм заливаем холодной водой, доводим её до кипения, затем сливаем, тем же запариваем изюм. Выкладываем изюм на пергаментную бумагу и просушиваем от остатков влаги.   5
Батончик Киндер по домашнему Батончик «Киндер» по домашнему   6. В опару добавляем взбитые яйца с сахаром, ванильные семена или ванильный сахар, изюм, размягченное масло, сметану, перемешиваем. Добавляем остальную муку, может понадобиться немного больше (добавочная) в зависимости от качества и содержания клейковины, замешиваем тесто. Тесто вымешиваем 20 минут, по окончании оно должно отлипать от рук. Накрываем полотенцем и оставляем в теплоте на 30-40 минут.   6
Самый быстрый кулич Самый быстрый кулич   7. Тесто должно хорошо подняться.   7
Запеченный свиной окорок с апельсинами Запеченный свиной окорок с апельсинами   8. Используем тефлоновые формочки, которые не нужно смазывать. Тесто выкладываем на 1/3 высоты формочек, ставим в разогретую духовку до 100°С для расстойки на 10 минут, затем увеличиваем температуру до 180°С и выпекаем 30-40 минут до готовности. Готовый кулич украшаем глазурью и кондитерской посыпкой. Пасхальный кулич на сметане - готов. Приятного аппетита.
  8
9
  Поделиться с друзьями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(12 голосов)

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами