GK Restaurant - шаблон joomla Joomla
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 731

Солянка мясная

  • Автор 
  • 1

_____________________________________________

Это сытный, с легкой кислинкой суп. Не забудьте при подаче положить в каждую тарелку дольку лимона. Данное количество ингредиентов рассчитано на четырехлитровую кастрюлю.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций: 12

Время приготовления: 90 мин.

Сложность приготовления: 3 из 5 / Умею пользоваться ножом

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Рецепты пользователейСуп, Русская кухня, Зимние супы, Из того что под рукой

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Говядина

700

1. Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой снимая пену). Затем вынуть мясо, остудить и нарезать небольшими кусочками.

 1

Различных мясных

деликатесов

8-10 видов

1000

Морковь

150

Лук

150

Огурцы (соленые)

200

Паста томатная

5 ст.л.

Каперсон

3 ст.л.

2. Лук мелко покрошить. Морковку и огурцы нарезать кубиками можно и соломкой.  

Лавровый лист

4 шт

Черный перец 

Растительное масло

Маслины

 200

Лимон

Зелень

3. Мясные деликатесы (я использовала сервелат балык, окорок, карбонад, шейку, охотничьи колбаски) нарезать соломкой или кубиками и слегка обжарить на растительном масле.

 2

4. Лук с морковкой обжарить на растительном масле. Добавить огурцы (еще 2–3 минуты). Добавить томатную пасту, и тушить (5–7 минут), на небольшом огне.  Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды, или мясного бульйона.

 3

5. В кипящий бульон добавить деликатесы и говядину, варить 5–7 минут. Затем добавить каперсы, обжаренный лук с морковью и огурцами, добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5–7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.

Если необходимо, посолить и дать настояться под крышкой 15–20 минут, затем убрать лавровый лист.

Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.

 4

  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(37 голосов)
Другие материалы в этой категории: Канадский сырный супчик »

1 Комментарий

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами