GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Курино-грибной или «Жульеновский» пирог

_____________________________________________

Кто сказал что «жульен» это всего лишь обыкновенная закуска? Сегодня вы заберете свои слова обратно, так как мы приготовили для вас и для любителей «жульена» поистине красивейший и вкуснейший пирог, в основу которого мы использовали все ингредиенты, что и для закуски «жульен». Мы искренне надеемся, что Вам понравится данная модернизация блюда. Ждем Ваших комментариев.

 _________________________________________________________________________________________________________________

Порций: 6

Время приготовления: 60 мин

Сложность приготовления: 5 из 5 / мастер приготовления

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Пироги и выпечкаЗакуски, Французкая кухня, Новогодняя вечеринка, Ждем гостей

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Для теста:       1. Для приготовления теста:
Смешаем муку с мягким сливочным маслом. Добавляем яйцо, тертый сыр и соль, затем интенсивно замешиваем тесто. По окончанию замеса должно получается мягкое и эластичное тесто. Затем тесто завернем в пищевую пленку и положив в холодильник на 20-30 минут.
  1
Мука 1 ст. 150
Яйцо 1 шт.  
Масло сливочное   120
Сыр твердый   50
Соль   5
Для начинки:      

2. Для приготовления начинки:
Лук нарежем мелким кубиком и на среднем огне, поджарим на сковородке до получения золотистого цвета. Укроп мелко измельчим, он нам еще пригодится.

  2
Грибы   500
Куриное филе 1 шт. 250
Сметана   200
Сливки   100
Мука или крахмал 1 ст/л 25
Лук репчатый 1 шт. 100   3. Если будем использовать замороженные белые грибы, тогда предварительно их размораживаем. Затем грибы нарезаем, и вместе с жидкостью, что у нас получилась после разморозки, отправляем к луку на сковородку. Вы можете вместо белых грибов использовать шампиньоны.   3
Укроп   30
Сыр твердый   150
Соль   15
Перец ч/м   5
Петрушка (для декора)   5
Петрушка (для декора)   5   4. Куриное филе отварим в подсоленной воде, охладим и  затем нарежем мелким кубиком, и добавим к нашему луку с грибами. Продолжим обжаривать.   4
     
     
     
     
     
       

5. Для приготовления соуса:

Сметану и сливки смешаем и подсолим. Затем добавляем муку или крахмал, тщательно взбиваем вилкой или венчиком, что бы было без комочков. Смесь добавляем на сковородку, желательно через сито, тушим несколько минут до загустения и в конце добавляем наш укроп.

  5
 
 
 
 
 
       

6. В завершении:

Форму для выпечки, смазываем маслом и выстилаем, средним шаром по толщине, нашим тестом. Отправляем нашу форму с тестом в разогретую духовку до 180 С, на 15 минут что бы подсушить верхний шар теста. Затем достаем форму и на подсушенное тесто выкладываем начинку.

  6
 
 
 
 
 
        7. После просушивания достаем форму и на тесто равномерно распределяем начинку.   7
 
 
 
 
 
        8. Окончательным штрихом, не жалея, как говорится «от души» посыпаем натертым сыром и запекаем в духовке еще минут 25-30.   8
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(19 голосов)
Другие материалы в этой категории: « Яблочная Шарлотка Мадленки с двойным шоколадом »

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами