GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Салат «Цезарь» с куриным филе

_____________________________________________

На сегодняшний день, салат «Цезарь» стал одним из самых распространенных салатов в заведениях кулинарии, а так же на праздничных домашних столах. Главными ингредиентами является ассорти из листа салата, крутоны (запеченные хлебные гренки), сыр пармезан и соус (в зависимости от комбинации ингредиентов для салата). А все остальное это только Ваша фантазия, добавляйте и смешивайте, жаренное или отварное куриное филе, запеченные фаланги с куриных крыл, жаренные до хруста ломтики бекона, лосось (жаренный или малосольный), креветки, морепродукты, а овоща, да любые: помидоры, сладкий или болгарский перец, огурец, зеленая стручковая фасоль. Еще рас повторюсь, все зависит от фантазии. А мы сегодня приготовим, простенький салат «Цезарь» с нежным и теплым куриным филе, и так…

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций: 1

Время приготовления: 25

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: ОвощиКурицаСалатыИтальянская кухня, Романтические блюда, Здоровое питание 

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Крутоны   100   1. Для соуса: В блендере смешиваем все компоненты кроме масла и лим. фреша. Хорошенько взбиваем, и тонкой струйкой вводим масло вместе и фрешом. Затем взбиваем еще 1 мин. И соус готов.   1
Куриное филе   150
Лист салата   250
Сыр пармезан   50
Чеснок   10
Помидор (небольшой) 1шт. 120
Каперсы   10   2. Для крутонов: Батон, нарезаем кубиком, и обжариваем на масле, с добавлением соли и зубчика чеснока (раздавленного чеснокодавкой), до золотистого цвета 2
Маслины   50
Масло оливковое   10
     
Соус:    
Яйцо (желток) 1шт.  
Горчица   5   3. Куриное филе, зачистим и нарежем полосками или кубиком, затем на хорошо разогретой сковородке, с маслом, обжарим его до золотистого цвета, слегка посолив и поперчив. 3
Каперсы   2
Лимонный фреш   10
Сыр пармезан   10
Соль   3
Перец ч/м   1
Чеснок   3   4. Сыр пармезан натрем на мелкой терке. 4
Масло оливковое   50
     
     
     
     
        5. Зачастую листья салата, имеют немалый процент отхода, так как используется только листики без прожилок. Лист салата, хорошенько помоем и нарвем вручную. 5
 
 
 
 
 
        6. Нарежем помидор дольками. 6
 
 
 
 
 
        7. В миске с высокими бортами, смешиваем, лист салата, теплое куриное филе, крутоны, дольки помидора и маслины, все перемешиваем, добавляем соус, затем еще рас перемешиваем. 7
 
 
 
 
 
        8. На середину тарелки, выкладываем салат, на него посыпаем натертый сыр пармезан и выложим несколько каперсов. По боках салата, можно аккуратно выставить дольки помидора. Цезарь с курицей
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(38 голосов)
Другие материалы в этой категории: « Салат «шедевре» с куриным филе Салат «Восторг» »

2 комментарии

  • Лана

    Всем привет)очень все красиво написано и аппетитно;я обожаю цезарь и у меня получается очень вкусно без всяких каперсов)мне кажется каперсов, лимонный фреш,крутоны могут напугать кого угодно)))))попробуйте смешать три ложки столовых:майонез,соевый соус,пять ложек сметаны и три зубчика чеснока (чеснок по вкусу,кто любит остренькое можно побольше),немного чёрного перца

    написал Лана Комментировать
  • Елена Колганова

    Отличный салат.

    написал Елена Колганова Комментировать

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами