GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Шоколадный фондан (кекс с жидкой начинкой)

_____________________________________________

Иногда эта, французская кухня может быть настолько запутанной, что нам кажется, что мы никогда не сможем её понять и приготовить так как надо. Шоколадный фондан является одним из них. Не смотря на его популярность, множество людей жалуются, что у них в конечном итоге приготовления, получается жижа или уже полноценный кекс. Мы сегодня расскажем вам, как приготовить правильно и главное легко, этот десерт. Так как у всех разные духовки, начиная от принципа подачи тепла, заканчивая теплоизоляцией и обдувкой, мы предлагаем вам, для начала испечь один шоколадный фондан, а затем уже приблизившись к идеалу выпекать все остальные.  

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций: 4 шт

Время приготовления: 30 мин

Сложность приготовления: 5 из 5 / мастер приготовления

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Мучные изделия, Пироги и выпечкаФранцузкая кухня, Романтические блюда, Пасхальные угощения, Десерты с нуля

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Горький шоколад 80% 150   1. На водяной бани, темперировать шоколад, со сливочным маслом. 1
Сливочное масло 50
Сахар 50
Яйца 2 шт.
Мука 30-40
Для подачи:   2. Периодически помешиваем, до однородной массы. 2
Мороженое
Шоколадный топинг
Физалис
Голубика
     
        3. В отдельной емкости, взбиваем яйца с сахаром. 3
     
     
     
     
     
        4. Яичную смесь вливаем в шоколад с маслом (только не наоборот) и перемешиваем. 4
     
     
     
     
     
        5. Добавляем понемногу муку, при этом легко перемешивая. Должно получится, немного гуще консистенции соуса. 5
 
 
 
 
 
        6. Формочки смазываем сливочным маслом и посыпаем какао порошком. 6
 
 
 
 
 
        7. Наполняем формочки тестом на 2/3 обьема. 7
 
 
 
 
 
        8. В уже разогретую духовку до 190°С положим формочку, и убавим нагрев до 180°С и так выпекаем в течении 4-8 минут. Готовность можно определить по хорошо выпеченной верхней корочке. Перед следующей партией духовку опять разогреть до 190°С. 8
 
 
 
 
 
        9. После того как мы вытянули с духовки, дать еще минутку остыть в формочке, затем перевернуть на блюдо для подачи. Блюдо украшаем физалисом, шариком белого мороженого, шоколадным топингом и голубикой. При желании можно украсить любыми фруктами.
9
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(28 голосов)

2 комментарии

  • администратор

    Уважаемый Kay, мы с Вами полностью согласны, фото новых рецептов фондантов, обязательно будем делать в разрезе.

    написал администратор Комментировать
  • Kay

    Zvu4it super, eshe bi kartinku gde vidno zhidkuyu na4inku...a to keks kak keks

    написал Kay Комментировать

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами