GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Самые легкие чебуреки со свинины

Сделать чебуреки в домашних условиях очень просто, и это ми сегодня вам докажем. Для приготовления теста, нам даже не понадобится запачкать руки, так как, для того что бы полностью замесить тесто, нужна только вилка. Для приготовления теста нам не понадобятся даже дрожжи. Обжаривать можно как во фритюре, так и на сковороде, главное что бы, в большом количестве разогретого масла. Температура масла должна быть не менее 200°С. После прожарки чебуреки, положим на салфетку, для того, что бы, убрать лишний жир. Подавайте чебуреки теплыми.

Совет: Муку пшеничную можете частично заменить кукурузной, так у вас выйдет, более хрусткая корочка. Начинку подбирайте по своему усмотрению, смешивайте свиной, говяжий и куриный фарш, в любых комбинациях, в зависимости от ваших предпочтений. Для классических чебуреков используется мясо из баранины. Форму для приготовления чебуреков, можете выбрать по своему желанию.

 _________________________________________________________________________________________________________________

Порций/Вес/Объем: 16-18 / 125-150 г

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 364,5

Белки, г: 8,9

Жиры, г: 24,2

Углеводы, г: 35,1

Время приготовления: 25 мин. + 60-120 мин.(для теста)

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Игра вкусов, Мучные изделияЖареное, Пироги и выпечка, Мировые вкусы, Питание для одного, Ждем гостей, Дешево и сердито

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Мука пшеничная 3 ст. 750   1. В глубокой миске смешиваем, просеянную муку и 1 чайную ложку соли. 1
Маргарин сливочный 125
Фарш свиной 450
Лук репчатый 1-2 шт. 150
Соль 3 ч.л. 21
Перец черный мол. 5
Паприка сладкая 5   2. Добавляем 1 стакан, емкостью 250 мл, холодной воды, и с помощью вилки, быстро замешиваем тесто.   2
Паприка острая 5
Тимьян   2
Зелень сушеная 2
Масло растительное для жарки
     
        3. В сотейнике, маргарин доводим до кипения, затем вливаем его, еще горячим, в тесто, и с помощью вилки, хорошенько смешаем. Должно получиться мягкое и нежное тесто, которое мы заворачиваем в пищевую пленку или пакет, и ставим в холодильник на 1-2 часа. 3
     
     
     
     
     
        4. Из данной пропорции теста, у нас должно получиться 16-18 чебуреков, так что разделяем наше тесто, делая при этом порционные шарики. 4
     
     
     
     
     
        5. Репчатый лук, можно натереть на терке, либо, измельчить на мясорубке или блендере. В отдельной мисочке, смешиваем фарш, репчатый лук, соль и специи. 5
 
 
 
 
 
        6. Замешивая начинку, добавляем немного холодной воды, в конечном итоге, начинка из фарша, должна стать немного редковатой. 6
 
 
 
 
 
        7. На поверхности, подсыпанной мукой, раскатываем наше тесто, на середину выкладываем фарш. 7
 
 
 
 
 
        8. Закрываем раскатанной половинкой теста, нашу начинку, придаем форму чебурека, и с помощью вилки сделаем насечки. 8
 
 
 
 
 
        9. На сковородке хорошенько разогреем растительное масло, затем обжарим наши чебуреки по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. 9
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(158 голосов)

6 комментарии

  • Марина

    Зачем яйца и дрожжи?
    Я делаю соль, вода, мука, растительное масло.
    Как на Пури и прекрасно.
    Сейчас пост идеально подходит, а начинка может быть любой.

    написал Марина Комментировать
  • администратор

    Самая Обыкновенная, это почти так, только для приготовления теста для чебуреков используется большое количество жира, и во время тепловой обработки он играет роль разрыхлителя теста и вспушивает его.

    написал администратор Комментировать
  • Самая Обыкновенная

    А что яйца и дрожжи не нужны? Это лапшовое тесто получается?

    написал Самая Обыкновенная Комментировать
  • АДМИНИСТРАТОР

    Саша, в духовке так же можно запекать, для этого, Вам нужно в предварительно разогретую духовку до 190°С, на противень с пергаментом, смазанный растительным маслом, выложить чебуреки и сверху смазать их так же хорошим количеством масла. Запекать на протяжении 10-12 минут, и готово. Приятного аппетита.

    написал АДМИНИСТРАТОР Комментировать
  • Саша

    А можно запекать в духовке?

    написал Саша Комментировать
  • Елена Шамсутдинова(Рябцева)

    действительно быстро

    написал Елена Шамсутдинова(Рябцева) Комментировать

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами