GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Суп «Чили кон кране»

Очень популярный и известный супчик «чили», который берет свое происхождение с мексиканской кухни. Всем любителям остренького, нужно попробовать это неповторимое блюдо, мы уверены в том что вы останетесь довольны супчиком «Чили кон кране». В Мексике вам к супу, обязательно подадут, слегка обжаренные ломтики или же лепешки белого хлеба, смазанные хорошим количеством масла и посыпанные измельченным чесноком. Еще при заказе супчика «Чили кон кране» к столу, вам подадут белый отварной рис, чипсы начос, даже лепешки тортилья изготовленные с кукурузной муки и все это посыпается хорошим количеством нарезанной свежей зелени или тертым твердым сыром. И для любителей менее острого варианта блюда, можно добавить в суп сметану.

Совет: Если вы любите более нежные блюда, используйте меньшое количество острого перца, для приготовления блюда, хотя вся сила «Чили кон кране», в его пикантной остроте. Кумин (от лат. Cuminum) это: зира, индийский тмин, римский тмин, кмин.

_________________________________________________________________________________________________________________

Порций/Вес/Объем: 10 пор.

Питательность на 100 грамм:

Калории, ккал: 32,21

Белки, г: 5,2

Жиры, г: 0,38

Углеводы, г: 2,13

Время приготовления: 70 мин

Сложность приготовления: 5 из 5 / мастер приготовления

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Овощи, Говядина, Свинина, Суп, Карри, Мексиканская кухня, Зимние супы, Ждем гостей

_________________________________________________________________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Фарш говяжий   400   1. Фасоль заливаем холодной водой, что бы 2-3 см сверху было воды, и оставляем на 10-20 минут. 1
Фарш свиной   300
Лук репчатый 2 шт. 240
Чеснок 5 зуб. 20
Фасоль красная   600
Бульон мясной   400
Помидор 2 шт. 280  
2. Теперь с той же водой ставим на огонь, добавляем 2 чайные ложки соли, и отвариваем до готовности. Сливаем воду.

2
Томатная паста 3 ст. л. 75
Перец болгарский 1 шт. 230
Перец чили 1-2 шт. 40
Кориандр 1 ч.л. 5
Кумин 1 щепотка 1
Сыр твердый   300   3. Нарезаем лук, чеснок и болгарский перец кубиком, и обжариваем на растительном масле, до готовности, нарезаем перец чили, обжариваем еще 1 минуту и снимаем с огня. 3
     
     
     
     
     
        4. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиком, добавляем томатную пасту. 4
     
     
     
     
     
        5. Отдельно обжариваем фарш на протяжении 5-7 минут, добавляем кориандр, кумин, обжаренные овощи, помидоры с томатной пастой. 5
 
 
 
 
 
        6. Заливаем к нашему супу бульон, хорошенько перемешиваем, и после доведения до кипения, убавляем на минимальный огонь, что бы слегка кипел, и варим на протяжении 30 минут. 6
 
 
 
 
 
        7. После 30 минут, добавляем готовую фасоль и варим еще 5 минут. При подаче, на дно каждой тарелки выкладываем натертый сыр, затем наливаем суп, через 2-3 минуты перемешиваем. 7
 
 
 
 
 
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(78 голосов)
Другие материалы в этой категории: « Суп из ботвы Диетический овощной супчик »

1 Комментарий

  • Тим

    Блюдо называется Chili con Carne - Чили кон Карне!!! Не путайте людей, у вас ошибка в названии!

    написал Тим Комментировать

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены


Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/clubcook/public_html/templates/gk_restaurant/html/com_k2/templates/default/item.php on line 483
Наверх

Связаться с нами