GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Вкуснейший яблочно-вишневый Тарт-Татен с мороженом

яблочно-вишневый Тарт-Татен рецепт с фото яблочно-вишневый Тарт-Татен рецепт с фото

Сегодня готовим закрытый пирог, который хорошо набирает свою популярность, как у домохозяек, так и у опытных поваров. Готовится очень просто, как что с легкостью получится и у кулинарных аматоров. Что бы пирог получился не слишком однотонным, мы добавили мороженые вишни, если у вас есть свежие – получится еще круче. Мороженное просто идеально сочетается и дополняет вкусовую гармонию блюда.

Совет: На сегодняшний день, рынок просто переполнен яблоками, да и на любой вкус и цвет. Нам же нужны твердые сорта яблок, и такие что бы во время приготовления не превратились в джем. Так что выбираем такие сорта как: Ренет – с винно-сладким вкусом, очень сочные, но при этом хорошо раскрывают свой аромат во время выпечки; Джонатан – сочные с характерной кислинкой, просто «классика» для приготовления пирогов; Джонаголд – со сладко-кисловатым вкусом, при выпечке идеально сочетается мягкость и упругость; Хани крисп – с неповторимым медовым вкусом и хрустящей, сочной мякотью; а так же  Гренни смит, Кортланд и сорта Гала, отлично подойдут к выпечке пирогов.


 

Порций/Вес/Объем: 6-8 порции

Питательность на 100 грамм:

Тарт-татен калорийность/Энергетическая ценность: 149,7 ккал / 626,34 кДж

Белки, г: 1,7

Жиры, г: 6,7

Углеводы, г: 20,3

Время приготовления: 60 мин.

Сложность приготовления: 4 из 5 / люблю готовить


 

ИНГРЕДИЕНТЫ Количество продуктов, шт. ст. Вес продуктов, грамм   ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  
Яблоки 5-7 шт. 500  

Вкуснейший яблочно-вишневый Тарт-Татен с мороженом, рецепт.

1. Очищаем яблоки от кожи и семян. Нарезаем часточками, одинакового размера.

01
Мята 1 веточка
Лимон 1 шт. 150
Сахар 4 ст. л. 100
Корица 2
Вино ягодное 2 ст. л. 50
Масло сливочное 20   2. Отрываем листики мяты и мелко их нарезаем. 02
Вишня б.к. с. м. 1 ст. 150
Банан 1 шт.
Слоеное тесто 1-2 листа 250
Яйцо 1 шт.
Нежнейшие шоколадные блинчики с соусом муслин под пряной кардамоновой нотой Нежнейшие шоколадные блинчики с соусом «муслин» под пряной кардамоновой нотой   3. Срезаем тонкие полоски цедры лимона, без белого основания. 03
Слоеный пирог с курицей Слоеный пирог с курицей   4. Топим сахар до карамелизации. 04
Бисквитный торт в мультиварке Бисквитный торт в мультиварке   5. Добавляем корицу. Палочка корицы подойдет еще лучше! 05
Слоеные палочки к пиву Слоеные палочки к пиву   6. Добавляем цедру лимона и мяту. 06
Домашняя итальянская пицца Домашняя «итальянская» пицца   7. Закидываем нарезанные яблоки и слегка перемешаем их, что бы их карамелизировать. 07
Печенье с арахисовым маслом и цукатами Печенье с арахисовым маслом и цукатами   8. Добавляем ягодное вино. 08
Фруктовые корзинки с кремом Фруктовые корзинки с кремом   9. На большом огне испаряем вино, тем же карамелизируем наши яблоки. 09
Домашний шоколадно ванильный кекс Домашний шоколадно-ванильный кекс   10. Добавим сливочного масла для большего аромата. 10
Картофельные корзинки с начинкой Картофельные корзинки с начинкой   11. Затем добавляем вишню без косточек. 11
Чизкейк в мультиварке Чизкейк в мультиварке   12. Еще при желании можно добавить кусочки банана. Готовим до почти полного испарения жидкости. 12
Блинчики из тыквы Блинчики из тыквы   13. Раскатываем слоеное тесто. 13
Сырники в духовке к завтраку Сырники в духовке к завтраку   14. Фруктовую массу выкладываем в форму для выпечки. 14
Нежнейшие заварные пирожные Нежнейшие заварные пирожные   15. Взбиваем яйцо. Борта формы слегка смазываем взбитым яйцом, что бы прикрепить тесто и форме. 15
Сладкий пирог на скорую руку Сладкий пирог на скорую руку   16. Выкладываем раскатанное тесто на форму, прикрепляя борта. 16
Рецепт с детства печенье Каштаны Рецепт с детства печенье "Каштаны"   17.Остатки теста отрезаем. 17
Черничный пирог Черничный пирог   18. Смазываем поверхность теста, взбитым яйцом. 18
Булочки с клубникой Булочки с клубникой   19. Делаем маленький надрез, для испарения лишней влаги и что бы, тесто не запрело. Выпекаем при 180°С на протяжении 15-20 минут, до золотистой корочки. 19
Кефирные кексы Кефирные кексы   20. Готовый пирог порционно нарезаем. 20


  21. Выкладываем на тарелку. 21
 
 
 
 
 
    22. Добавляем кусочек мороженого. 22
 
 
 
 
 
      23. Поливаем поливкой, что у нас получилась и украшаем листиками мяты. Яблочно-вишневый Тарт-Татен с мороженом - готов. Приятного аппетита. 23
  Поделиться с друзьями

 
Вкуснейший яблочно-вишневый Тарт-Татен видео
Не пропустите следующий видео рецепт.
Подпишитесь на наш канал
 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
 
 
 
 
 
 
 
Оцените материал
(5 голосов)

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами