GK Restaurant - шаблон joomla Joomla

Оливье на любой вкус

_____________________________________________

Салат оливье считается самым популярным во многих странах, где же еще считается праздничным и традиционно новогодним блюдом. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни « Эрмитаж».

Игра вкусов: при приготовлении, можно поиграть с рецепторами вкуса, к примеру, вместо стандартного консервированного горошка можно использовать свежо замороженный горошек (можно не размораживая, сразу же залив водой, отварить в подсоленной воде, при померенном кипении 5-7 минут), тогда у нас будет более насыщенный цвет и более удивительный вкус салата; еще вместо стандартного добавления, нарезанной кубиком варенной колбасы, можно использовать предварительно отварную телятину в подсоленной воде, любое мясо птицы: курицы, перепелов, индейки и других, можно даже заменить мясной ингредиент на рыбный или же морепродукты.

_________________________________________________________________________________________________________________

 

Порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Сложность приготовления: 3 с 5 / умею пользоваться ножом

_________________________________________________________________________________________________________________

Подкатегории: Овощи, Курица, Игра вкусовСалатыЯйца, Новогодняя вечеринка, Из того что под рукой



ИНГРЕДИЕНТ

Количество продуктов, шт. ст.

Вес продуктов, грамм  

ПОДРОБНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
Огурцы 150   1. Предварительно отвариваем картофель и морковь в мундире, после охлаждения, очищаем и нарезаем кубиками. Сваренные вкрутую яйца, охлаждаем, очищаем и так же нарезаем кубиком.  
Зеленый горошек 100
Мясной ингредиент 300
Картофель 2 250
Морковка 2 250
Лук репчатый 1 70
Яйцо  куриное 2
Соус «Майонез» 100   2. Если будем использовать свежий огурец, и кожица окажется более огрубевшей, тогда предварительно снимаем кожу. Огурцы нарезаем, кубиками.  Лук нарезаем еще более мелким кубиком или полукольцами.  
Петрушка 10
Соль 10
Перец черный мол. 5
 
   
   
   
      3. Любой мясной ингредиент, предварительно охлажденный, нарезаем кубиком.  
   
   
   
   
   
      4. Все ингредиенты смешиваем, добавляем горошек, подсолим и  поперчим по вкусу, затем заправляем соусом «майонез».  
   
   
   
   
   
  Поделиться с друзями

 
            Мы в ОК             Мы в ВК         Мы в Мой Мир        Мы в Facebook
 

 

 
Группы
 
Оцените материал
(25 голосов)
Другие материалы в этой категории: Салат «Арбуз» »

Оставить комментарий

(*) - поле обязательного заполнения
HTML-коды запрещены

Наверх

Связаться с нами